जब नेचुरल तरीके से आए फूड को कई लेवल पर प्रोसेस करते हैं, इसे ज्यादा दिनों तक खाने योग्य बनाने के लिए पैकेट में बंद करते हैं या डीप फ्राई कर इसकी कुदरती संरचना को बिगाड़ देते हैं तो ये अनहेल्दी फूड बन जाता है. ये अनहेल्दी फूड सेहत के लिए भी बहुत अनहेल्दी है और इसका ज्यादा सेवन करने से हार्ट अटैक से लेकर डायबिटीज तक की बीमारी हो सकती है. अगर इन अनहेल्दी फूड के साथ लाइफस्टाइल भी खराब है तो खतरनाक बीमारियों का जोखिम कई गुना बढ़ जाता है. आमतौर पर बहुत ज्यादा तली-भूनी चीजें, चिप्स, कुरकुरे, फास्ट फूड, जंक फूड, प्रोसेस्ड फूड, रेड मीट, सैचुरेटेड फूड आदि अनहेल्दी फूड है. इससे सबसे पहले मोटापा और डायबिटीज की बीमारी होती है. इसके बाद कई बीमारियों का शरीर बसेरा बन जाता है.
इन अनहेल्दी फूड का सेवन सेहत के लिए सिर्फ खतरनाक ही नहीं जानलेवा भी साबित हो सकता है. इसलिए जितना संभव हो सके हेल्दी फूड यानी कुदरत ने जो हमें खाने के लिए दी है, उसे पकाकर खाना चाहिए. यहां आपको कुछ फूड के बारे में जानकारी दे रहे हैं जो गर्मी में ज्यादा नुकसान पहुंचाता है. इसके जो हानिकारक प्रभाव है वह तो है ही, उसके अलावा यह गर्मी में शरीर को और अधिक डिहाइड्रेट कर देता है.
ये हैं 5 अनहेल्दी फूड…
1. डीप फ्राइड फूड- वियॉन न्यूज के मुताबिक डीप फ्राई का मतलब बहुत अधिक तेल में फूड को बहुत देर तक बहुत अधिक तापमान पर फ्राई करना. फेंच फ्राई, चिकेन विंग्स आदि डीप फ्राई फूड के उदारण हैं. इन फूड में बहुत अधिक कैलोरी, अनहेल्दी फैट और कई हानिकारक केमिकल होते हैं जो हार्ट की हेल्थ के लिए बहुत नुकसानदेह है. इससे खतरनाक रूप से मोटापा बढ़ सकता है.
2.प्रोसेस्ड मीट- प्रोसेस्ड मीट का मतलब है मीट को ज्यादा दिनों तक खाने योग्य बनाने के लिए इसे पैकेट में बंद कर देना. हॉट डॉग, सॉसेज इसके उदाहरण है. इसमें बहुत अधिक सोडियम और प्रिजर्वेटिंव्स होते हैं. इसके अलावा अनहेल्दी फैट और हानिकारक केमिकल तो होते ही हैं. कई रिसर्च में यह चेतावनी दी गई है कि प्रोसेस्ड मीट से कैंसर का जोखिम बढ़ जाता है.
3. शुगरी ड्रिंक- सोडा, एनर्जी ड्रिंक, फ्रूट जूस आदि शुगरी ड्रिंक माने जाते हैं. इस तरह के फूड में बहुत अधिक चीनी और कैलोरी होती है जो टाइप 2 डायबिटीज के जोखिम को बढ़ाता है. इससे मोटापा और अन्य कई सारे खतरे भी हैं.
4. कैंडीज और स्वीट्स- कैंडीज और स्वीट्स बेशक खाने में बहुत मजेदार लगे तो गर्मी में इसका सेवन बहुत कम करना चाहिए. इनमें भी बहुत अधिक शुगर और कैलोरी होता है. प्रोसेस्ड करने के कारण इनमें से आवश्यक पोषक तत्व की भी कमी हो जाती है. ज्यादा चीनी होने के कारण यह गर्मी डिहाइड्रेशन की समस्या को बढ़ा सकता है. इसलिए गर्मी में इसका सीमित सेवन करना चाहिए.
5. फास्ट फूड- पिज्जा, बर्गर फास्ट फूड है. इसमें बहुत अधिक अनहेल्दी फैट, बहुत अधिक सोडियम और बहुत अधिक कैलोरी होती है. इससे हार्ट डिजीज और मोटापा का जोखिम कई गुना बढ़ जाता है. इसके अलावा भी कई हेल्थ समस्याएं होती हैं.
