दुनियाभर में चावल सबसे ज्यादा खाया जाने वाला अनाज है. इसकी मांग सिर्फ भारत ही नहीं दुनियाभर में है. चावल अपने स्वाद और हेल्थ लाभ के कारण खूब खाया जाता है. लेकिन क्या आप समा के चावल के बारे में जानते हैं? भारत में इसकी अच्छी पैदावार होती है. ये अनाज टूटे चावल की तरह दिखता है और स्वाद भी उसी तरह का होता है, लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ अधिक होते हैं. आइए जानते हैं इसके फायदों के बारे में.
व्रत के लिए अच्छा: इंडिया टाइम्स की खबर के मुताबिक, टूटे चावल की तरह दिखने वाले समा (बार्नयार्ड मिलेट) के चावल स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं. इसको व्रत धारियों के लिए ये एक अच्छा भोजन माना जाता है. इसके नियमित सेवन से आपको चावल से कहीं ज्यादा पोषक तत्व मिल जाएंगे.
कैल्शियम का अच्छा स्रोत: वैसे तो कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए दूध आदि का सेवन किया जाता है, लेकिन समा के चावल भी इसकी पूर्ति करने के लिए असरदार होते हैं. बता दें कि चावल में कैल्शियम नाम मात्र ही होता है. जबकि समा के चावल में कैल्शियम होने से शरीर की हड्डियां व दांत आदि मजबूत होते हैं.
प्रोटीन से भरपूर: समा के चावल बेशक सामान्य चावल की तरह दिखते हों, लेकिन प्रोटीन का अच्छा स्रोत माने जाते हैं. इस अनाज में चावल से कहीं ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है. इसके नियमित सेवन करने से शरीर में प्रोटीन की कमी पूरी होती है.
ग्लूटेन फ्री: समा का चावल सेहत के लिए फायदेमंद होता है. बता दें कि, समा के चावल ग्लूटेन फ्री होते हैं. इसलिए इसका सेवन शरीर को महफूज रखने के लिए किया जाता है. जिन लोगों को क्रोन डिजीज, आईबीडी या ग्लूटेन एलर्जी है, उन लोगों के लिए यह चावल रामबाण की तरह काम करता है.
